Описание
Жюльен Ренар Вайсбургундер 2022 (Julien Renard Weißburgunder 2022) — это превосходное, абсолютно сухое и минеральное вино из сорта Пино Блан с Мозеля. Оно впечатляет тонким, но сложным ароматом, точным и энергичным вкусом, а также шелковистой текстурой. Это вино — яркий пример нового поколения мозельских вин, сочетающих традиционное ремесло и современные натуральные методы для создания по-настоящему уникального и выразительного белого вина. Виноград для этого вина собирается с двух участков в винограднике Winninger Domgarten, расположенных на крутых террасах. Все работы выполняются вручную, без использования химикатов. Вино производится методом естественной ферментации, без батонажа (перемешивания осадка), без фильтрации и с длительной выдержкой. Вино проводит 10 месяцев в дубовых бочках и 5 месяцев в стальных емкостях на грубых и тонких дрожжевых осадках, после чего бутилируется нефильтрованным с минимальным добавлением серы (общий SO₂: 14 мг/л). Подход к виноделию минималистичный и натуральный, с акцентом на чистоту и характер сорта и терруара. Weißburgunder от Жюльена Ренара — это экспериментальное вино с экстремальной минеральностью, чистотой, светимостью и энергией. Оно создано с филигранной точностью и напоминает по стилю скорее вина из Шабли или Савойи, чем классический Мозель.
Julien Renard — это бутиковая винодельня, расположенная в Виннингене, в регионе Террассенмозель (Terrassenmosel), Германия. Хозяйство очень небольшое — всего около 1 гектара, из которых 80% занимает рислинг, а 20% — мюллер-тургау. Все виноградники находятся на очень крутых террасированных склонах, поэтому механизированная обработка невозможна — вся работа, от ухода за почвой до сбора урожая, выполняется вручную.
Жюльен Ренар известен как неординарный винодел: открытый, прямолинейный и глубоко увлечённый идеей получения наилучшего качества винограда. Родившись в семье с французско-немецкими корнями на севере Германии, он переехал в Виннинген ради виноделия и теперь управляет по сути гаражной винодельней, делая ставку на органические методы и минимальное вмешательство в процессе производства вина. Вина Julien Renard известны своей сухостью, остротой, выраженной минеральностью и яркой кислотностью при отличном балансе. Их описывают как дикие, живые, с солёно-освежающим вкусом, что делает их очень питкими и гастрономичными. Эти вина считаются одними из лучших в сегменте натуральных вин, хотя сам Ренар не любит этот термин.
