Описание
Жюльен Ренар Шардоне 2022 (Julien Renard Chardonnay 2022) — это редкое, элегантное и очень индивидуальное Шардоне — объёмное, но точное, травянистое и прозрачное, с особой текстурой и стилем, отличающими его от классических мозельских рислингов и привычных Шардоне. Вино для ценителей чистоты, глубины и натурального подхода в виноделии. Это Шардоне производится методом естественной ферментации, без батонажа (перемешивания осадка), фильтрации и с минимальным добавлением серы (только при розливе, если вообще добавляется). Вино выдерживается 15 месяцев на осадке: 10 месяцев — в дубовых бочках, затем 5 месяцев — в нержавеющей стали. Такая длительная выдержка придаёт вину ультра-деликатную текстуру и бархатистость.
Julien Renard — это бутиковая винодельня, расположенная в Виннингене, в регионе Террассенмозель (Terrassenmosel), Германия. Хозяйство очень небольшое — всего около 1 гектара, из которых 80% занимает рислинг, а 20% — мюллер-тургау. Все виноградники находятся на очень крутых террасированных склонах, поэтому механизированная обработка невозможна — вся работа, от ухода за почвой до сбора урожая, выполняется вручную.
Жюльен Ренар известен как неординарный винодел: открытый, прямолинейный и глубоко увлечённый идеей получения наилучшего качества винограда. Родившись в семье с французско-немецкими корнями на севере Германии, он переехал в Виннинген ради виноделия и теперь управляет по сути гаражной винодельней, делая ставку на органические методы и минимальное вмешательство в процессе производства вина. Вина Julien Renard известны своей сухостью, остротой, выраженной минеральностью и яркой кислотностью при отличном балансе. Их описывают как дикие, живые, с солёно-освежающим вкусом, что делает их очень питкими и гастрономичными. Эти вина считаются одними из лучших в сегменте натуральных вин, хотя сам Ренар не любит этот термин.
