Описание
Gitton Père & Fils — семейное хозяйство, основанное в 1945 году Марселем Гиттоном, изначально с менее чем гектаром виноградников. Сегодня хозяйство занимает 33 гектара, управляется Паскалем Гиттоном и его женой Дениз и считается одним из ведущих производителей в апелласьоне Сансер. Их виноградники тщательно отобраны для максимального отражения разнообразия терруара: 80% занимает Совиньон Блан, 20% — Пино Нуар, распределенные по нескольким участкам возле деревни Менетреоль-су-Сансер. Gitton Père & Fils известен своим терруарным подходом, производя вина, которые отражают уникальные особенности почв и виноградников. Старые лозы (средний возраст 45 лет) и тщательные методы виноделия способствуют сложности и интенсивности их вин.
Винтаж 2021 года особенно отмечается за свежесть, утончённость и элегантный минеральный профиль, что делает его классическим примером премиального Сансера.
Кюве «L’Amiral» производится из винограда, выращенного на меловых почвах в районе деревни Л’Амираль. Площадь виноградника для этого вина составляет 0,5 гектара, самые молодые лозы высажены в 1985 году. Вино выдерживается в небольших дубовых бочках (старше трёх лет) в течение 9–10 месяцев, что придаёт ему сложность и элегантность.
