Описание
Жерар Бертран Оранж Голд 2021 (Gérard Bertrand Orange Gold 2021) — это уникальное органическое оранжевое вино из региона Лангедок на юге Франции. Оно отсылает к древней традиции производства оранжевых вин, которая зародилась в Грузии более 4500 лет назад, и переосмысляет этот стиль в современном французском исполнении. Вино представляет собой необычную смесь семи средиземноморских белых сортов винограда, в числе которых преобладают Шардоне, Шенен, Вионье, Руссан, Гренаш Блан, Мускат и часто Клерет или Мозак. Точные пропорции держатся в секрете, чтобы сохранить уникальный баланс и сложность вина. Orange Gold производится по древней технологии: белый виноград ферментируется целыми гроздьями, как при производстве красного вина. Этот процесс включает мацерацию с кожицей и гребнями, что придаёт вину характерный оранжево-золотистый цвет, тонкую танинную структуру и сложный аромат. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично в бочках, с элементами полукарбонической мацерации.
