Описание
Жан Перрье э Фис Пюр Розе 2020 (Jean Perrier et Fils Pure Rose de Savoie 2020) — свежее, живое и фруктовое вино из Савойи, полностью из винограда Гаме. Оно выделяется свежестью, минеральностью и долгим, слегка перечным послевкусием, что делает его отличным выбором для летних обедов и неформальных встреч. Jean Perrier Pure Rosé 2020 производится в регионе Савойя, Франция, известном своими горными пейзажами и живописными озерами, которые придают винам свежесть и сложность. Климат региона сильно контрастный, что способствует естественному балансу винограда. Основные сорта — Мондез (уникальный местный сорт), Гаме и Пино Нуар, используемые как моно-сорта или в купажах. Розовые вина составляют около 6% от общего производства Савойи. Поместье Perrier & Fils работает с 1853 года, и с 2015 года к работе подключилось седьмое поколение семьи. Pure Rosé 2020 изготавливается из 100% винограда Гаме, крепость вина — 12%. Терруар — гранит и глинисто-известняковая почва с юго-восточной экспозицией. Виноград собирается вручную и подвергается пневматическому прессованию. Брожение проходит под контролем температуры при 20°C в течение трёх недель. После алкогольного брожения происходит яблочно-молочное брожение, что смягчает кислотность вина и предотвращает нежелательное брожение в бутылке. В результате получаются округлые вина с долгим послевкусием и хорошим потенциалом выдержки, хотя рекомендуется выпить это розовое вино в течение года.
