Описание
Дом Jean Fillioux — это независимое семейное хозяйство, основанное в 1894 году и расположенное в поместье La Pouyade, в самом сердце престижного «Золотого треугольника» Гранд Шампани, первого крю коньяка, в Жюийяк-ле-Кок. На протяжении пяти поколений семья Фийу с большой страстью и мастерством выращивает 25 гектаров виноградников, преимущественно сорта Уни Блан, на лучших терруарах региона.
Дистилляция проводится традиционным способом в аламбиках Шарант под пристальным контролем Кристофа Фийу и его отца Паскаля, которых в регионе называют настоящими «волшебниками ароматов». Полученные спирты долго выдерживаются в бочках из французского дуба, в основном из Лимузена, что придаёт коньякам сложность и элегантность букета.
Дом Jean Fillioux славится утонченностью, богатством и большой элегантностью своих коньяков, которые неоднократно отмечались наградами на международных конкурсах. Производство остаётся небольшим, здесь всегда предпочитают качество количеству, а их коньяки ценятся знатоками по всему миру — от лучших ресторанов до известных винных баров.
