Описание
Юбер Фавье Брют Розе (Hubert Favier Brut Rose) производится семейным хозяйством, которое поддерживает традиции Фавье уже в четвертом поколении. Вино происходит из региона Кот-де-Бар, а именно с виноградников вокруг Урвиля. С 2017 года хозяйство сертифицировано по стандартам устойчивого виноградарства и высокого уровня экологической ответственности. Кюве представляет собой купаж из 80% Пино Нуар и 20% Шардоне. Это розе, созданное методом ассамбляжа: часть Пино Нуар винифицируется как красное вино и добавляется к основной партии. Вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на осадке в течение 36–48 месяцев с использованием резервных вин нескольких лет.
Champagne Hubert Favier — это семейная винодельня, расположенная в живописной деревне Урвиль на юге региона Шампань, в красивой долине Бар-сюр-Обуа. Уже четыре поколения семья Фавье управляет хозяйством, глубоко следуя традициям и ремеслу производства шампанского.
Винодельня обрабатывает 8 гектаров виноградников, которые получили высший уровень экологической сертификации. Виноградники имеют южную экспозицию, что обеспечивает оптимальное количество солнечного света и отличные условия для созревания винограда. Основные выращиваемые сорта — Пино Нуар и Шардоне, из которых создаются как классические, так и изысканные шампанские вина.
Шампанское Hubert Favier производится традиционным методом: вторичная ферментация проходит в бутылке, а выдержка на осадке длится до двух лет. Тщательный отбор винограда и аккуратное винифицирование позволяют создавать вина с узнаваемым характером — от легких и игривых до утонченных и зрелых. Каждое вино отражает уникальный терруар региона и мастерство, передающееся из поколения в поколение.
Шампанское этого хозяйства известно выразительными ароматами, гармоничным вкусом и свежим, продолжительным послевкусием. Оно отлично подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом и легкими закусками. Приверженность семейным традициям и устойчивому виноградарству позволяет Champagne Hubert Favier продолжать создавать аутентичные и запоминающиеся вина для любого случая.
