Описание
Тьерри Фурнье Резерв Экстра Брют 2022 (Thierry Fournier Reserve Extra Brut 2022) — современное шампанское с преобладанием пино менье из исторических виноградников Долины Марны, с акцентом на зрелое фруктовое богатство, сложность резервных вин и пронзительную свежесть terroir Festigny. Купаж: 80% пино менье, 10% шардоне, 10% пино нуар. Базовый винтаж 2022, до 40% — резервные вина системы перпетуальной резервы. Выдержка: более 24 месяцев на осадке, затем отдых в бутылке, дисгоржман ноябрь 2023 — март 2024, дозаж 4–5,5 г/л (Extra Brut). Цвет — ярко-соломенный/жёлто-золотистый, красиво сверкает в бокале; перляж элегантный и устойчивый. Аромат многослойный: ведущие ноты — жёлтые садовые фрукты (яблоко, персик, груша), сухофрукты, миндаль, поджаренный хлеб, лёгкая дрожжевая сливочность, акценты цитрусовой цедры, мёда, минеральный и лёгкий ореховый фон. Вкус — полный, гармоничный, обволакивающий и одновременно свежий, с доминированием фруктов и кремовых дрожжевых оттенков, приятная минеральная основа, изящная кислотность, долгое, сочное и сбалансированное послевкусие с оттенками грецкого ореха и влажного мела. Текстура — маслянистость гармонирует с нежным перляжем, балансирует насыщенность и свежесть; прекрасно раскрывается с морепродуктами, бриошью, курицей, фруктовыми или сливочными закусками. Достижения: оценки 91–93 балла (International Wine Review, Wine Enthusiast, John Gilman), отмечается как эталон стиля Meunier с характерной округлостью, фруктовой волной и выдающейся чистотой аромата. Тьерри Фурнье Резерв Экстра Брют 2022 (Thierry Fournier Reserve Extra Brut 2022) — яркий представитель нового поколения авторских шампанских с преобладанием менье, сложной структурой, зрелой фруктовой палитрой и аутентичной минеральной свежестью долины Марны.
