Описание
Поль Перно э Фис Батар-Монраше Гран Крю 2020 (Paul Pernot & Fils Bienvenues Bâtard — Montrachet Grand Cru 2020) — редкое и высоко ценимое белое бургундское вино от одного из самых уважаемых хозяйств Пюлиньи-Монраше. Климáт Bienvenues занимает чуть менее 3,7 гектара и тесно связан с Батар-Монраше, обладая схожей экспозицией и красноватыми почвами с вкраплениями известняка, но участок чуть более ровный и прекрасно дренируется. Paul Pernot владеет двумя участками в этом гранд крю, общей площадью около 0,37 гектара, один из которых непосредственно граничит с Батар-Монраше. Виноград собирается вручную, прессуется, сусло отстаивается 24 часа, затем отправляется в бочки для ферментации. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в бочках, используется умеренное количество нового дуба (30–40% для гранд крю). Вино слегка осветляется и фильтруется перед розливом, который обычно происходит в июле.
Оценки критиков:
— Средний балл: 95/100
— Jasper Morris MW: «Прекрасный светлый цвет с легким лаймовым оттенком. Аромат гораздо благороднее, чем у Pucelles. Всё на месте: немного мягкого дуба, нежная груша, бочка добавляет легкий тост. Кислотность низкая, но достаточная, не перекрывает объём фруктов. Очень обаятельно».
— Итальянский обзор: «Винтаж 2020 года — яркая солома, напоминающая июльскую пшеницу. Фруктовый профиль утончённый: манго, папайя и маракуйя в идеальной гармонии, ни одна нота не доминирует. Вкус поддержан достаточной свежестью, солёный поток несёт фрукты, мякоть белого нектарина, тост и маслянистый мандарин. Финиш на уровне гранд крю — солёный, взрывной цитрусами. Пик раскрытия — 2027–2037 гг.»
