Описание
Насыщенное, богатое красное вино, которое превосходно сочетается с мясными блюдами, сырами и пастой. Виноград для этого вина произрастает на старых шишковидных лозах, возраст которых колеблется от 35 до 80 лет. Виноград растет в регионе Лоди, известном как «столица мирового Зинфанделя». Терруар региона идеально подходит для выращивания концентрированного винограда с полным вкусом — хорошо дренируемая песчаная почва, теплые летние дни и прохладный ночной бриз с Тихого океана создают оптимальные условия. Виноград собирается вручную ночью в основном в районе реки Мокелумне, где расположены одни из самых старых и уважаемых виноградников в Лоди. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация длится 7-9 дней, после чего вино осторожно переливают в бочки из французского и американского дуба для яблочно-молочного брожения и выдержки. В результате получается смелое, интенсивное вино, способное очаровать даже искушенного потребителя.
