Описание
Выразительное, зрелое красное сухое вино с многогранным ароматом и изысканным, утонченным вкусом. Оно является свидетельством очень искусного купажирования винограда сортов Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного в регионах Парахе Альтамира, Пердриэль и Виста Флорес. Урожай собирается вручную в первой половине апреля. После удаления гребней и дробления муст подвергается холодной мацерации в контакте с виноградной кожицей. Затем сусло проходит 12-дневную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27-29 °С, пост-мацерацию и натуральное яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 24 месяца. Потенциал хранения «Иконо» составляет как минимум 10 лет.
