Описание
Метимной Хидирьотико Оранж Драй Уайт 2020 (Methymnaeos Chidiriotiko Orange Dry White 2020) — это оранжевое вино из редкого автохтонного сорта Хидириотико, выращенного на вулканических почвах западного Лесбоса. Вино производится по древней технологии с длительным контактом с кожицей, что придаёт ему характерный оранжево-медный оттенок и насыщает уникальными ароматами и танинами. Ферментация проходит без контроля температуры, при более высоких температурах, чем у белого вина этого хозяйства, что обеспечивает полнотелость и выраженный характер.
Methymnaeos — отмеченная наградами органическая винодельня, расположенная в деревне Хидира на греческом острове Лесбос. Винодельня занимает особое место в современной истории острова, став первой профессиональной винодельней, начавшей розлив вина на Лесбосе с 1997 года, несмотря на древние традиции виноделия, уходящие корнями в мифические времена. Основателем винодельни является Димитрис Ламбру, а сейчас владелец, винодел и управляющий — доктор Яннис Ламбру. Methymnaeos стремится создавать вино как произведение высокого искусства, добиваясь чистоты, баланса и гармонии в каждой бутылке. Философия винодельни тесно связана с природной красотой и культурным наследием Лесбоса, а также принципами минимального вмешательства и органического земледелия.
Все вина Methymnaeos производятся исключительно из редкого автохтонного сорта Чидириотико, который семья Ламбру спасла от исчезновения в 1980-х годах. Виноградники расположены в кратере потухшего вулкана на западе Лесбоса, на почвах, богатых серой и медным купоросом благодаря древним потокам лавы, которые также создали знаменитый Окаменелый лес острова. Этот уникальный терруар обеспечивает естественную защиту от болезней и придаёт винам характерную минеральность и индивидуальность.
Methymnaeos практикует подлинно органическое виноградарство: весь виноград собирается вручную, а весь производственный процесс — от лозы до бутылки — максимально естественный и с минимальным вмешательством. Природное содержание серы в вулканических почвах позволяет использовать минимум добавок, поддерживая чистоту и аутентичность вина.
