Описание
Кардинал Мендоса Бренди де Херес Солера Гран Резерва 50мл (Cardinal Mendoza Brady de Xeres Solera Grand Reserva 50ml) — классический испанский бренди, один из самых узнаваемых в категории Solera Gran Reserva, созданный в Хересе домом Sánchez Romate с конца XIX века и выдерживаемый минимум 15 лет по солера-системе в бочках из-под хереса Оloroso и Педро Хименес. Цвет напитка насыщенно-махагоновый с золотистыми и янтарными отблесками, кристально чистый и густой. Аромат многослойный, округлый и благородный: доминируют ноты изюма, чернослива, сушёных фиников и слив, тон идеально сбалансированных сладких специй, карамели, тянущейся ванили, кофейных зерен, молочного шоколада и апельсиновой цедры. Во вкусе бренди отличается исключительной бархатистостью и мягкой текстурой, раскрывая оттенки карамелизированных фруктов, лесного ореха, нюансы тоста, пряностей, а также благородную древесность и нотки шоколада, полученные за годы выдержки в дубовых бочках. Послевкусие долгое, сливочное, с оттенками кофейных зерен, жареного миндаля, патоки и тёплого хлеба. Производится по классической технологии: дистилляция лучших виноматериалов (Паломино, Айрен, реже — Педро Хименес), затем длительная выдержка в дубовых бочках по уникальной ступенчатой системе солера—криадера, где присутствуют десятилетние слои напитка. Контакты с бочками из-под сладкого хереса придают бренди особую пряную глубину и винную патину. Идеален в чистом виде, после ужина или в сочетании с сигарами и тёмным шоколадом, акцентируя свою статную элегантность как дижестив. Cardinal Mendoza Brandy de Jerez Solera Gran Reserva — эталонный пример винтажного испанского бренди, радует ценителей бархатной сложностью вкуса, глубиной аромата и неизменным почерком старинных традиций Хереса.
