Описание
Флэтчер Барбареско Фасет 2021 (Fletcher Barbaresco Faset 2021) — это винтажное вино с одного виноградника (cru), созданное австралийским виноделом Дэвидом Флетчером в Пьемонте, Италия. Виноградник Faset славится своей насыщенностью и структурой, часто сравниваемой со стилем Бароло. Урожай 2021 года выделяется гармонией структуры и свежести: год был засушливым, но прохладным, что дало вину глубину и элегантность.
Faset расположен на почвах, схожих с известными крю Asili, Rabajà и Rio Sordo, что придаёт вину плотность и структуру. Участок немного прохладнее, чем Roncaglie, и собирается обычно позже. Вино производится из 100% обрушенного (без гребней) винограда сорта неббиоло. Ферментация проходит открыто, с очень деликатной экстракцией (ручное пижажирование через день), затем прессование и выдержка в старых (более 10 лет) 300-литровых дубовых бочках в течение 24 месяцев — это вдвое больше минимально необходимого срока для Барбареско, плюс минимум 3 месяца в бутылке до релиза. Флетчер придерживается традиционного подхода с максимально бережной обработкой, стремясь к элегантности и балансу без ущерба потенциалу выдержки.
