Описание
Фанагория Альвеус Ультра Кюве Брют Белое (Fanagoria Alveus Ultra Cuvee Brut Blanc) — выдержанное белое игристое вино, созданное по классическому методу с выдержкой на дрожжах не менее 9 месяцев из сортов Шардоне и Рислинг Рейнский, выращенных на собственных виноградниках Краснодарского края. В бокале вино поражает чистотой и блеском соломенно-золотистого цвета с тонкой, бодрой и продолжительной игрой мельчайших пузырьков. На старте ароматической композиции проявляются утончённые нюансы свежих цитрусовых — лимонной цедры, лайма — и зелёного яблока, продолжаясь нотами белого персика, сочной груши и ранних весенних цветов, дополненных едва уловимыми нюансами меда и свежевыпеченного хлеба. На вкус игристое элегантно сбалансировано: сочная кислотность подчёркивает яркую фруктовость, ведущую тему здесь составляют спелое яблоко, белая черешня, цитрусовые фрукты. Постепенно во вкусе раскрываются деликатные оттенки миндаля, сливочных тонов и лёгкой минеральности; структура тонкая, пенистая, но при этом вино сохраняет свежесть и утонченную продолжительность в послевкусии. Это шампанизированное вино демонстрирует современное прочтение стиля Blanc de Blancs: фокус на чистой фруктовой экспрессии и визитной карточке собственных терруаров. Рекомендуется как аперитив, но и отлично сочетается с устрицами, деликатесными рыбными блюдами, белым мясом, а также сливочными сырами.
