Описание
Домен Роле Саваньен Уйе 2022 (Domaine Rolet Savagnin Ouille Arbois 2022) — белое сухое вино из Арбуá (Жюра, Франция), произведённое из 100% саваньена, выращенного на серых мергелях в коммуне Монтиньи-ле-Арсюр. «Ouillé» означает, что вино выдерживалось с постоянной доливкой бочек, что предотвращает окисление и придаёт вину свежий, чистый стиль, в отличие от традиционного оксидативного жюрского вина.
Domaine Rolet — одно из самых известных и знаковых винодельческих хозяйств региона Юра на востоке Франции. Основанное в 1942 году Дезире Роле, хозяйство начиналось с 4 гектаров и со временем стало одним из крупнейших и уважаемых в регионе, сейчас его виноградники занимают примерно 62–65 гектаров на четырех основных аппелласьонах Юры: Арбуа (Arbois), Кот-дю-Жюра (Côtes du Jura), Л’Этуаль (L’Étoile) и Шато-Шалон (Château-Chalon). В течение многих лет хозяйство управлялось семьей Роле: в 1958 году дети основателя — Пьер, Элиан, Ги и Бернар — взяли на себя руководство и обеспечили рост и высокую репутацию хозяйства.
В 2018 году семья Роле передала хозяйство трем новым владельцам: семьям Фламбер, Дюпюи и Девийяр (последние также известны своими владениями в Бургундии). Новые владельцы продолжают традиции Rolet, внедряя органическое виноградарство и современные методы виноделия.
Domaine Rolet уделяет особое внимание уходу за виноградниками и минимальному вмешательству в процессе винификации. С 2018 года хозяйство находится в процессе перехода на органическую сертификацию: не используются гербициды и пестициды, регулярно проводится вспашка. В погребе придерживаются принципа отдельной винификации каждого участка, используют только дикие дрожжи, минимальное количество серы и почти не фильтруют вина. Такой подход позволяет максимально выразить особенности каждого терруара и винтажа, создавая сбалансированные, элегантные и аутентичные вина.
