Описание
Домен Фабьен Кош Бургонь Алиготе Вьей Винь 2022 (Domaine Fabien Coche Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2022) — это насыщенное, минеральное и элегантное белое вино из старых лоз Алиготе, обладающее сложной ароматикой, свежестью и долгим послевкусием. Вино отражает лучшие черты сорта и терруара Мёрсо, подходит как для немедленного употребления, так и для короткой выдержки.
Domaine Fabien Coche — это историческое семейное хозяйство, расположенное в Мёрсо, Бургундия, известное производством вин с чистым и точным стилем. Фабиен Кош, винодел в четвёртом поколении, управляет 12 гектарами виноградников в престижных аппелласьонах, включая Мёрсо, Поммар, Монтле и Оксе-Дюресс. Домейн практикует органическое виноградарство и минималистский подход в виноделии, стремясь максимально выразить характер каждого участка.
Стиль Фабиена Коша часто описывают как нечто среднее между его знаменитыми родственниками из Coche-Dury и Roulot. Его вина обладают кислотностью и чистотой, напоминающей стиль Roulot, без выраженного влияния SO2, и избегают роскошной текстуры, характерной для Coche-Dury. Основной акцент — на глубине старых лоз и прозрачном выражении терруара.
