Описание
Домен Аньес Паке Оксе-Дюресс Лез Оз Руж 2021 (Domaine Agnès Paquet Auxey-Duresses Les Hoz Rouge 2021) — утончённый и элегантный Пино Нуар из Бургундии, который ярко выражает особенности терруара и винтажа. Баланс ярких фруктов, тонкой землистости и шелковистого, продолжительного послевкусия делают это вино отличным выбором как для ценителей Бургундии, так и для коллекционеров. Винтаж 2021 года отличается элегантностью, точностью и способностью раскрывать нюансы года и терруара. Это вино деликатное, а не мощное — классическое выражение прохладного климата Бургундии. Вино прекрасно пьётся молодым, но обладает структурой и кислотностью, чтобы развиваться в бутылке несколько лет, приобретая большую сложность и гармонию.
Домен Agnès Paquet находится в коммуне Мелуазе, в самом сердце региона Кот-д’Ор в Бургундии. Виноградники хозяйства занимают 13 гектаров на территории Кот-де-Бон и Верхнего Кот-де-Бон, охватывая престижные аппелласьоны, такие как Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Hautes Côtes de Beaune (белое и красное), Auxey-Duresses (около 5 гектаров, или 40% хозяйства), Pommard, Chassagne-Montrachet и St-Aubin 1er Cru “Les Perrières”.
История домена Agnès Paquet начинается с семейного участка, приобретённого в 1950-х годах и сдававшегося в аренду на протяжении десятилетий. В 2000 году Аньес Паке решила сама заняться виноградником, положив начало своей карьере винодела. Она вернулась к учёбе, прошла стажировки и постепенно расширила хозяйство, добавив новые участки и развив собственный стиль, отражающий её видение и уникальный характер бургундского терруара. Аньес Паке считается новатором среди нового поколения виноделов Бургундии, известна своим современным подходом при уважении к традициям. Её вина славятся свежестью, живостью и аутентичностью, с акцентом на выражение минерализации и энергии местных почв.
Основная часть хозяйства расположена в Auxey-Duresses, особенно на участке “Les Hoz”, который является монополией домена. Здесь выращиваются как Пино Нуар, так и Шардоне. Виноград собирается вручную и винифицируется естественным образом, с особым вниманием к чистоте и балансу вкуса. Для красных вин брожение обычно проходит в бетонных чанах с ручным пижажем, затем выдержка в дубовых бочках около 12 месяцев.
Домен Agnès Paquet производит как красные, так и белые вина. Красные, например Auxey-Duresses Rouge “Les Hoz”, известны своим балансом, свежестью и ароматами красных и чёрных ягод (вишня, ежевика), с мягкими танинами и утончённой структурой. Белые вина подчеркивают минеральность и свежесть, часто обладают живой кислотностью и выразительным фруктовым вкусом, отражая каменистые почвы региона.
