Описание
Брюндльмайер Брют Розе Резерв (Weingut Bründlmayer Brut Rosé Reserve) — эталонное австрийское игристое розовое вино, созданное из Пино Нуар, Цвайгельта и Санкт-Лаурента по классической технологии. Отличается элегантным лососевым оттенком, тонким перляжем, сложным букетом красных ягод и цитрусов, кремово-ярким вкусом и выдающейся гармонией. Универсально, высоко оценено критиками, идеально для торжеств и гастрономических ужинов. Вино производится по традиционному методу (Méthode Traditionnelle), как в Шампани: вторичная ферментация проходит в бутылке, выдержка на осадке длится обычно около трёх лет. Это игристое розовое вино — купаж (cuvée) сортов Пино Нуар (Blauburgunder), Цвайгельт и Санкт-Лаурент. Каждый сорт винифицируется отдельно, все базовые вина проходят малолактическую ферментацию для большей текстуры и сложности.
Винодельня Weingut Bründlmayer — это известное семейное хозяйство, расположенное в Лангенлойсе, главном городе австрийского региона Кампталь, примерно в 70 км к северо-западу от Вены. Винодельней уже более 40 лет управляет Вилли Брюндльмайер вместе с семьёй и управляющим Андреасом Викхоффом (MW). Хозяйство возделывает около 80–90 гектаров виноградников, многие из которых расположены на террасах с каменистыми, богатыми минералами почвами. Некоторые участки, например в Zöbinger Heiligenstein, считаются одними из самых престижных в Камптале. Виноградники Брюндльмайера засажены различными сортами, включая флагманский Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, Chardonnay и бургундские сорта.
Уникальный терруар региона формируется благодаря сочетанию жарких дней и прохладных ночей, встрече долин Дуная и Кампа, а также защите холмов Вальдфиртель. В результате вина отличаются яркой минеральностью, свежестью и сложностью. Хозяйство практикует органическое земледелие и с 2019 года имеет соответствующую сертификацию. В основе философии — устойчивое виноградарство и поддержание биоразнообразия. Брюндльмайер славится чистыми, минеральными белыми винами — особенно Grüner Veltliner и Riesling с классифицированных виноградников “Erste Lage” (первый класс), таких как Lamm, Heiligenstein и Käferberg. Также хозяйство производит высоко оценённые игристые вина (Sekt) и всё более заметные красные вина, в частности Pinot Noir и St. Laurent.
Bründlmayer считается одним из лучших производителей вина в Австрии и является одним из основателей ассоциации Österreichische Traditionsweingüter, которая занимается выражением уникального характера лучших виноградников страны. Винодельня сочетает традиционные методы с современными технологиями, делая акцент на ручной сбор урожая, минимальное вмешательство и тщательный отбор винограда для достижения наивысшего качества.
