Описание
Бенуа Мюнье А Ме Паран Блан де Блан Авиз Гран Крю Брют Натюр 2015 (Benoit Munier A Mes Parents Blanc de Blancs Avize Grand Cru Brut Nature 2015) — это превосходное шампанское из региона Шампань во Франции. Он изготовлен из 100% винограда сорта Шардоне. Для этого кюве из 4 lieux-dits в Blanc de Blancs Бенуа Мюнье предлагает свежее и элегантное шампанское. Вино изготавливается в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой, проводится малолактическая ферментация. Бутылки созревают в погребе Кюиз, где Бенуа вручную управляет хабильяжем, выбирая подходящий момент для дегоржажа.
Бенуа Мюнье Семья Мюнье на протяжении десятилетий владела 30 микро-виноградниками общей площадью 1,60 гектара. Все это виноградники категории Гран Крю в деревнях Кот-де-Блан, а именно Авиз, Краман, Шуйи и Оже. Сегодня Бенуа Мюнье является Cooperateur Manipulant, полагаясь на контролируемое производство вина из нержавеющей стали в небольшой кооперативной семье “Viticulteurs d’Avize” из-за своего небольшого производства. Однако идентичность его винограда сохраняется, поскольку он прессует целый бренд “шампанского” из 4000 кг за раз с полностью принадлежащим ему виноградом, что позволяет Бенуа непосредственно следить за обработкой всего своего шампанского.
