Описание
Бальтазар Ресс Рюдесхайм Берг Роттланд Рислинг Шпэтлезе 2001 (Balthasar Ress Rüdesheim Berg Rottland Riesling Spätlese 2001) — зрелый, благородно-сладкий рислинг с золотистым оттенком, выразительными ароматами тропических и жёлтых фруктов и вкусом, в котором идеально сбалансированы спелые фрукты, утончённая сладость и свежая кислотность. Его сложность, структура и долголетие — доказательство уникального терруара Berg Rottland и мастерства винодельни Balthasar Ress. Это вино заняло 2-е место в категории «Зрелые рислинги» на конкурсе Meininger’s Best of Riesling 2023, что подтверждает его исключительное качество и потенциал для выдержки.
Balthasar Ress — это известное семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце региона Рейнгау, одного из самых престижных винодельческих регионов Германии, особенно знаменитого своими виноградниками рислинга вдоль реки Рейн. Винодельня была основана в 1870 году Бальтазаром Рессом, мясником по профессии и страстным любителем гостеприимства, который открыл трактир “Gasthof Ress” в Хаттенхайме. Именно это положило начало как многолетней гастрономической традиции, так и современному винодельческому хозяйству Balthasar Ress, сертифицированному VDP. Семья Ресс управляет хозяйством уже в пятом поколении, и сегодня во главе стоит Кристиан Ресс. Основная философия семьи — быть отличными хозяевами и создавать незабываемые впечатления с помощью изысканных вин, что и сегодня определяет дух хозяйства.
Balthasar Ress владеет примерно 50–55 гектарами виноградников, где выращивают в основном рислинг (около 90%) и пино нуар (около 10%). Их виноградники расположены на лучших участках Рейнгау, включая Berg Roseneck, Berg Rottland и Berg Schlossberg в Рюдесхайме, а также Engelmannsberg, Nussbrunnen и Schützenhaus в Хаттенхайме и Höllenberg в Асмансхаузене. Разнообразие почв — от сланца и кварца в Рюдесхайме до известняковых глин в Хаттенхайме и Халльгартене — позволяет создавать широкий спектр вин: от минеральных сухих рислингов до насыщенных поздних урожаев и элегантных структурных пино нуар. С 2016 года Balthasar Ress переводит свои виноградники на органическое виноградарство и в 2019 году полностью получил соответствующую сертификацию. Сегодня это крупнейшее органическое винодельческое хозяйство в Гессене. Приверженность органике отражает ответственность семьи Ресс перед природой и будущими поколениями, обеспечивая здоровье и сохранность виноградников. В хозяйстве используют щадящие методы виноделия и выдерживают вина на осадке длительное время, что придаёт им сложность и насыщенность. Вмешательство минимально — цель виноделов максимально раскрыть характер каждого виноградника и сорта. Вина Balthasar Ress являются эталоном уникального терруара Рейнгау: рислинги отличаются яркой кислотностью и сложными ароматами, а пино нуар — утонченностью и структурой прохладного климата.
