Описание
Артюр Лельевр Премис Экстра Брют 2021 (Arthur Lelièvre Prémices Extra Brut 2021) — это шампанское категории Premier Cru из деревни Люд в регионе Montagne de Reims, созданное шестым поколением виноделов Артуром Лельевр и его сестрой Офели. Этот купаж состоит из 57% Пино Менье, 29% Пино Нуар и 14% Шардоне, выращенных на устойчиво возделываемых виноградниках Люда. Виноград проходил минималистичную, вдохновлённую Бургундией виноделие в дубовых бочках объёмом 228 и 350 литров с использованием природных дрожжей, медленной ферментацией при температуре около 17°C, затем выдержкой на осадке не менее двух лет и низким уровнем дозажа — 1 г/л, что соответствует стилю Extra Brut. Производство очень ограничено — всего около 2200–3600 бутылок в год из-за сложных условий урожая 2021 года, таких как град и милдью. Символика этикетки отражает этапы производства: лист — виноградники, дуб — ферментация и выдержка, пузырьки — готовое шампанское, чёрный цвет — работа за кадром, белый — готовый купаж. Это шампанское представляет современное, терруарное выражение, подчёркивающее сложность и ароматическую насыщенность виноградников Люда с элегантностью и глубиной.
