Описание
Андре Делорм Креман де Бургонь Брют (André Delorme Crémant de Bourgogne Brut) — это яркое, элегантное игристое вино, предлагающее гармоничное сочетание свежих фруктов, минеральности и тонких нот бриоши. Прекрасный пример мастерства и утончённости бургундских игристых вин. Виноград собирается с отборных глинисто-известковых терруаров Бургундии, особенно из Кот Шалонез, известного идеальными условиями для созревания и природной элегантностью. Виноградники обрабатываются с заботой об окружающей среде и имеют сертификат HVE 3-го уровня (высокий уровень экологической ответственности). Используется только лучший, первый отжим. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вторичная ферментация проходит в бутылке (традиционный метод), выдержка на осадке — 12 месяцев для создания текстуры и утончённой сложности. Дозаж — около 9 г/л, что обеспечивает сбалансированный стиль Brut.
Андре Делорм Креман де Бургонь Брют (André Delorme Crémant de Bourgogne Brut) отмечено наградами:
— Золотая медаль, Gilbert & Gaillard International Challenge 2023
— Золото и серебро, Concours National des Crémants de France и Effervescents du Monde 2024
André Delorme — это известная винодельня, расположенная в Рюи, Бургундия, Франция, прославившаяся своим мастерством в производстве как тихих, так и игристых вин, особенно Crémant de Bourgogne. Винодельня была основана в 1942 году Андре Делормом после его возвращения со службы во Второй мировой войне. С самого начала хозяйство быстро завоевало репутацию производителя качественных вин, которые выбирали лучшие рестораны и частные клиенты.
Со временем хозяйство расширилось под руководством сына Андре, Жан-Франсуа, который приобрёл новые виноградники и увеличил ассортимент престижных аппелласьонов, особенно в Кот Шалонез, включая Рюи, Меркуре, Живри, Бузерон и Монтани. Репутация винодельни росла, и её вина стали известны как во Франции, так и за её пределами.
В 2005 году начался новый этап в истории хозяйства, когда управление перешло к Эрику Пиффо, директору семейного предприятия Veuve Ambal (также базирующегося в Рюи). Этот переход обеспечил доступ к современным техническим и человеческим ресурсам, включая установку ультрасовременного винного цеха и приглашение талантливого винодела Лоранс Данель, которую поддерживает известный энолог Надин Гюблен. Винодельня сотрудничает с другими местными хозяйствами и тщательно отбирает виноград у партнёров для обеспечения высочайшего качества продукции.
Особое признание André Delorme получила за свои Crémant de Bourgogne, сыграв ключевую роль в создании аппелласьона Crémant de Bourgogne AOC в 1975 году. В хозяйстве применяются экологичные методы ведения виноградников, виноград собирается вручную, а игристые вина производятся по традиционной технологии бутылочной ферментации с выдержкой в подвалах, вырубленных в скале, что создаёт идеальные условия для созревания.
Сегодня Maison André Delorme является одним из главных послов Бургундии и её терруара, славится своим мастерством, вниманием к деталям и широким выбором вин, отражающих уникальный характер региона.
