Описание
A.J. Adam Dhroner Hofberg Riesling Kabinett Alte Reben 2020 — это изысканный моносортовой слой кабинета, произведённый Андреасом Адамом из винограда c лоз возрастом свыше 65 лет на крутых террасах знаменитого холма Hofberg в долине Мозель, Германия. Вино золотисто-жёлтого цвета, сияет на свету переливами, в бокале выглядит элегантно и прозрачно. Аромат раскрывает многослойную гамму — доминируют ноты маракуйи, белого персика, сочных яблок, свежих зелёных трав, специй и тонкой сланцевой минерализации. Помимо этого, ощущаются легкие оттенки кисло-сладкого цитруса, мёда, цветов и мелкой специи, что добавляет утончённость и сложность общей картине букета. Вкус чистый, живой и чуть кремовый, с энергичной минерализацией и сочными фруктовыми акцентами. В палитре — белый персик, яблоко, маракуйя, трава, лимонная и лаймовая цедра; структура сбалансирована умеренной сладостью (около 45 г/л), высокой естественной кислотностью и длинным травяно-фруктовым послевкусием. Послевкусие продолжительное, оставляет элегантный и тонкий след фруктов, трав и сырой сланцевой земли. Виноград для этого вина собирается вручную, тщательно сортируется, виноделие ведётся на натуральных дрожжах, в старых фудерах и стали, без использования добавок, ферментация проводится максимально бережно, чтобы сохранить сортовой почерк Hofberg. Эксперты отмечают «цитрусовую свежесть и исключительную чистоту», «настоящая драгоценность в стиле Mosel Kabinett». Вино рекомендовано как шедевр для ценителей энергичных, минеральных, легких ризлингов с филигранным балансом между сладостью и кислотностью. A.J. Adam Dhroner Hofberg Riesling Kabinett Alte Reben 2020 — это «2020-й в самом элегантном воплощении Мозель», высокая гастрономическая универсальность (аперитив, лёгкие закуски, блюда из белого мяса, свежие сыры, салаты, мягкие фрукты).
