ПРОБКА КАК ЗЕРКАЛО ПОРТУГАЛЬСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ
«Пробковый дуб – дерево весьма невысокое; желуди его дурны на вкус и не обильны; одна лишь кора его идет в прок; она очень толстая;...
ИИ-ДЕГУСТАТОР : СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ
Прошли те времена, когда роботами планировали заменить людей только на вредных производствах. Современные роботы красят дамам губы (чтобы не выглядели вульгарно), солят суп (чтобы...
ПРО ПЕРНАТОГО ЗМЕЯ, ТЕКИЛУ И ЛЕТУЧИХ МЫШЕЙ
Сотворив людей, боги сказали себе: человеку будет грустно, если мы не дадим ему чего-нибудь для радости, чтобы он славил нас, пел и плясал. Тогда...
О ПРОБКАХ И ЗАТЫЧКАХ
«Когда вино откупорено, надо его выпить», – говорят французы. Сколько бы там налито ни было. Потому что пробку обратно не заткнешь, а без нее...
«Исключительность как правило», или Судьба Камиллы Ольри-Рёдерер
К 1932 году, когда скончался Леон Ольри-Рёдерер (сын Леони), фирма «Луи Рёдерер» стояла на грани краха: производство сократилось до 230 тысяч бутылок вместо двух...
Луи Рёдерер, поставщик царского двора.
Не так-то много в мире предприятий, которые сотни лет управляются одной семейной династией. «Луи Редерер» – из их числа. В 1776 году (когда в...
Сара Бернар: упоение собой — и шампанским.
«Побывавшая на обоих полюсах, избороздившая своим шлейфом вдоль и поперек все пять частей света, проплывшая все океаны, не раз летавшая под самые небеса, тысячу раз известная Сара Бернар»,...
Вино для Мартина Лютера
«Вино сильно, король сильнее, а женщины сильнее всех.» Так говорил Мартин Лютер. «На том стою и не могу иначе. Да поможет мне Бог. Аминь»....
Шампанское в рекламе нуждается!
О чем мог мечтать сын прачки, родившийся в 1838 году в Эпернэ, не знавший своего отца, вынужденный с малых лет идти «в люди» и...
Терпение, мой друг!
Помните эпизод из «Особенностей национальной рыбалки», когда со дна морского поднимают коньяк наполеоновских времен? Скромный милиционер говорит, что это очень дорогой коньяк: нам его...
Когда не курят серой, пахнет… мышью
Мода на синтетику давно прошла, нынче в тренде всё натуральное, включая вино. Натуральное – значит, без химии от и до: никаких гербицидов, фунгицидов и...
Хрустальный бочек звон
Помните статью о бумажных бутылках? Сидите крепче: сегодня поговорим о стеклянных бочках! Если вы решили, что это нечто новомодное, то, с одной стороны, вы...
Лес лозе не товарищ?
История развивается по спирали, поэтому не раз, при наступлении очередных глобальных перемен, возникает чувство: «Тю, да я про такое уже где-то читал». Например, период...
Старик и море… вина
Эрнеста Хемингуэя обычно представляют себе седобородым стариком в клетчатой рубашке и шейном платке, который пьет с кубинскими рыбаками ром, мохито и виски или показывает...
Илон Маск: «Красное вино в изящном бокале не лишено красоты.»
Киплинговского слоненка интересовало, что кушает на завтрак крокодил. Значительную часть мировой общественности волнует вопрос, что же такое пьет Илон Маск. Ответа не дождались, но...
Что первично, бочка или виски?
Преимущество покупки молодого виски — более доступная цена, хотя потребуется завидное терпение, чтобы ждать еще 5, 10, 25 лет, пока вы не посчитаете, что...
Бутылки сдаем в макулатуру!
Знаете ли вы, что углеродный след, оставляемый каждым винодельческим предприятием, на 40% обеспечивается производством стеклянных бутылок? По 500 г СО2 на штуку? И это...
Выборы в «У Гарри» — не в пьяном угаре
В 1911 году, на День благодарения, т. е. 26 ноября, в Париже открылся самый настоящий американский бар: питейное заведение с 7-й авеню, что на...
Пей первым!
«Военные обстоятельства особенно благоприятны для использования вина, — писал в ноябре 1914 года доктор Эжен Руссо. – Вино усиливает лучшие качества нашего народа: способность...
Шато, да не то
Шато, да не то Когда вино грузили бочками, а вместо сомелье были виночерпии, отличить один бочонок от другого можно было по букве, выжженной каленым железом...
